Pfirsiche | Import und Großhandel
Unterschieden werden die Pfirsiche in zwei Sorten:"Yellow-Flesh"-Pfirsiche sind gelblich orangefarben und etwas kleiner. Pfirsiche der Sorte "Elberta" sind größer und von der Farbgebung eher rötlich-grün. Bei der Trocknung werden die halben Früchte mit der Schnittfläche nach oben gelegt und wie die Aprikosen mit Schwefelsäure übergossen. Die Holzdarren werden auf Rasenflächen gelegt, damit Staub vermieden wird. Die Trocknung dauert 6-8 Tage, dann werden die Waren unsortiert in die Fabrik gebracht und weiterverarbeitet.
Ursprung
Die meisten der ausgewählten Pfirsiche kommen aus Südafrika, aber auch im Südosten von Australien gibt es einige Pfirsichplantagen.
